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腊肉不烧皮可以煮吗?
来源:南方养生网      时间:2023-07-01 05:05:20


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可以煮。 www.nfysw.com如果是购买的成品腊肉的话,就可以直接煮。如果是自己购买猪肉制作腊肉的话,建议先烧皮。

烧皮有两个好处,第一点是为了清理干净残留在猪皮上的猪毛。第二点,在烧皮的过程中,猪皮遇高温会收缩,这样吃起来的口感更有嚼头紧致。有些猪在屠宰的过程中,猪皮上会沾染少量的土和猪粪,有一股汗泥味和骚味,烧一下的话可以减少那个腥骚味儿。

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